le romarin
La Carte
Notre carte vous est proposée uniquement le soir, le week-end et les jours fériés.
Le midi, du lundi au vendredi (hors jours fériés), le menu du marché est à votre disposition.
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Entrées
Champignons de saison tout en légèretés et sa pointe de caviar d’Aquitaine.
Prix: 13.00€
13.00€
Jack Be Little farcie de sa courge spaghetti au lard de Colonnata et son jaune d’œuf en gravlax.
Prix: 13.00€
13.00€
Flan à la chair de Tourteau, légumes croquants et sa crème balsamique.
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par 
Plats
Rouget barbet, gambas au sésame kimchi, pommes de terre confites au beurre d’ail, carottes glacées, sauce à l’orange.
Prix: 22.00€
22.00€
Filet de Canette, betterave rouge et mousseline de persil racine, poire rôtie, fine feuille de nougat, sauce aux épices.
Prix: 22.00€
22.00€
Croc Ris de Veau, oignon confit, pomme fruit et son chutney de potimarron à la noisette.
Prix: 30.00€
30.00€
Proposé par
Fromages
Fromage du Chef.
Prix: 8.00€
8.00€
Proposé par
Desserts
Mousseux café, caramel beurre salé et crumble noisette, gavotte au sarrasin.
Prix: 12.00€
12.00€
Chocolat à la cardamome, sablé cacao, poire crue et cuite, croustillant à la fève de tonka.
Prix: 12.00€
12.00€
Butternut au miel de thym, cake à la vanille, crémeux citron et son sorbet orange sanguine.
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Nos Menus
Supplément de 4€ pour le Croque de Ris de Veau.
Menu Emotion : Entrée + Plat + Dessert — 37€
Menu Emotion Gourmande : Entrée + Plat + Fromage + Dessert — 44€
Menu Gourmet : Entrée + Poisson + Viande + Dessert — 55€
Menu Saveur Gourmet : Entrée + Poisson + Viande + Fromage + Dessert — 64€
Menu Petit Gastronome (— de 10 ans) : Poisson ou Viande et sa garniture du jour + Dessert du jour ou 2 boules de glace — 14.5€
Nom de la société : LIENZO
Numéro de Siret : 901161547
Nom du responsable : Cindy Leculeur
Adresse : 120 Rue du Paradis 49300 CHOLET
EDITEUR DE LA PUBLICATION : LIENZO
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : LIENZO
RESPONSABLE DE LA REDACTION : LIENZO
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